リュウジの至高のレシピ参考☆もつ煮

至高のもつ煮｜材料と作り方（4人分）

材料

• 豚白モツ　400g
• にんじん　150g
• 大根　300g
• こんにゃく　1パック
• にんにく　3かけ
• おろししょうが　2センチ
• 長ネギ　1本

• 白モツを炒めるごま油　大1
• 調味料：水1ℓ・酒大2・白だし大4・みりん大2・みそ大4

作り方

1. にんじんと大根はいちょう切り、こんにゃくはちぎっておく。（りゅうじはスプーンでちぎる）
2. 長ネギは小口切りをして水にさらしておく。
3. 白モツをごま油で炒め、油が回ったら大根・人参➡こんにゃくを加えて炒める。
4. 油が回ったら、にんにくを2かけ入れる。
5. 調味料を加えてふたをせずに1時間に煮込む。
6. 最後にしょうがとにんにく1かけをおろして入れる。
7. 器に盛って、水をきった長ネギをのせる。