いつものトースト☆サンドイッチ＆ホットドッグ

朝はパン！簡単ヘルシー☆ほうれん草エッグサンドの材料と作り方

 材料 

• 食パン　
• ほうれん草（冷凍）　・　たまご1個　・　ハム
• ケチャップ・マヨネーズ
• 塩コショウ

 作り方 

• フライパン（写真は玉子焼き機）に薄く油をしいて、冷凍ほうれん草で土手を作り、その中に生卵を割り入れる。

2. 黄身に火が通りやすくするためつぶして塩コショウ、やや土手からあふれた！けど大丈夫。

3. 蓋をして、トースターにパンをセット。
4. パンが焼けたら焼けたほうれん草卵とハムをのせ、ケチャップとマヨネーズをかけてサンドイッチ！

ウインナーが余った時はホットドッグ

• ホットドッグ用のパン・レタスちょっと・ウインナー
• ケチャップ・お好みでマスタード

1. パンは縦に切れ目を入れておく
2. レタスをパンにはさむ
3. ウインナーをフライパンで炒めてパンにはさむ
4. ケチャップをかける

ウインナーは端っこを切って、切った部分を重ねてはさもう。

ホットドッグと一緒にお酒を吞もう💖

ホットドッグといえばビール！そしてIPA！

ホットドッグといえば、野球観戦やフェスでもおなじみの「間違いない最強コンビ」ビールです。

• 爽快感重視なら「アメリカンラガー（バドワイザーなど）」
  キンキンに冷えた喉越しと軽やかなキレが、ソーセージのジューシーな脂分やケチャップ＆マスタードをさっぱりと流してくれます。
• ガツンと合わせるなら「IPA（インディア・ペールエール）」
  ホップの強い苦味とフルーティーな香りが、ソーセージの肉々しさやマスタードのスパイス感に負けず、お互いを引き立て合います。

IPA（インディア・ペールエール）を一言でいうなら、「ホップの香りと強烈な苦味がクセになる、個性的でパンチのあるビール」です。クラフトビールブームの火付け役とも言える存在で、世界中で大人気のビアスタイルです。

クラフトビール（Craft Beer）を直訳すると「手工芸（Craft）で作られたビール」のことです。
大手ビール会社（アサヒ、キリン、サッポロ、サントリーなど）が大量生産するビールに対して、「小規模な醸造所で、ブルワー（職人）がこだわりと個性を詰め込んで造ったビール」全般を指します。

大きく分けると「スケール」「原材料・味の自由度」「目標」の3つが違います。

項目	大手メーカーのビール	クラフトビール
醸造規模	超巨大工場で大量生産	街の小さなブルワリーなどで小規模生産
味の目標	「誰もが『美味しい・飲みやすい』と思う万能な味」	「刺さる人には強烈に刺さる個性的な味」
原材料	麦芽・ホップ・米・コーンなど安定した品質重視	フルーツ、スパイス、コーヒー豆、柚子、山椒なども自由に使う
価格	1本200円前後〜（手に取りやすい）	1本400円〜1000円超（手間とコストがかかる）

以前は「地ビール」とも呼ばれていましたが、地域おこし目的だけでなく「味やスタイルそのものの面白さ」にフォーカスしたのが今の「クラフトビール」です。

IPAってどんな味？他のビールとの違いは？

日本の一般的なビール（アサヒスーパードライやサッポロ生ビールなど）は「ラガー」という種類で、ゴクゴク飲めるスッキリした喉越しが特徴です。
ラガーとは、酵母をタンクの底に沈めて低温で発酵させる「下面発酵」という醸造方法全体の総称です。
対してIPAは「ホップ」というハーブを通常の何倍も大量に使って作られます。

• 鮮烈な苦味飲んだ瞬間に「苦っ！」とガツンとくるインパクトがあります。
• 華やかでフルーティーな香り柑橘類（グレープフルーツやオレンジ）や、柑橘以外のフルーツ（マンゴーやハーブ、松のような香り）を思わせるリッチな香りがふわっと広がります。
• アルコール度数が少し高め通常のビールが5%前後なのに対し、IPAは6〜7.5%前後（高いものだと9%以上）とやや高めで飲みごたえ抜群です。

なぜ「インディア」という名前なの？（歴史の雑学）

「インドで作られたの？」と思いがちですが、実はイギリス生まれです。

18世紀末、イギリスがインドを統治していた時代、イギリスからインドへ船でビールを運ぼうとしました。しかし、赤道を越える長い航海の途中で、暑さのためにビールが腐ってしまう問題が発生します。

そこで当時のブルワー（醸造家）たちが考えた対策が次の2つでした。

1. 防腐効果（抗菌作用）のある「ホップ」を大量に投入する
2. アルコール度数を高くして腐りにくくする

こうして「インドへ運ぶための頑丈なビール」として誕生したのが「India Pale Ale（IPA）」です。傷みにくくするためにホップを入れすぎた結果、偶然にも「めちゃくちゃ苦くて香りの良い最高に美味しいビール」が出来上がったというわけです。

主なIPAの種類（知っておくとお店で役立つ！）

一言にIPAと言っても、実はさらに細かく進化しています。

種類	特徴	こんな人・料理におすすめ
ウエストコーストIPA	苦味がしっかり効いていて、柑橘や松のようなシャープな香り。	王道の苦味を楽しみたい時。カレーやハンバーガーに！
ヘイジーIPA（NEIPA）	濁っていて苦味が少ない！ ジュースのようにフルーティーでまろやか。	初めてIPAを飲む人や、苦すぎるのが苦手な方に大人気。
ダブルIPA（セッションIPA）	アルコール強め（ダブル）や、逆に度数控えめでゴクゴク飲める（セッション）タイプ。	じっくり酔いたい夜や、軽めに楽しみたい時に。

コンビニやスーパーで買えるおすすめのIPA

手軽に試してみたいなら、まずはこのあたりがおすすめです！

• インドの青鬼（ヤッホーブルーイング）
  青い缶が目印。日本のIPAといえばこれ！強烈な苦味と柑橘系の香りがクセになります。
• スプリングバレー 豊潤＜496＞（キリン）
  PAの要素を取り入れたクラフトビール。苦味と旨味のバランスが良く、飲みやすいです。
• うちゅうブルーイング / BrewDog PUNK IPA
  海外・国内のクラフトビール取扱店や大きな酒屋さんで見かけたらぜひ。PUNK IPAは世界中で大ヒットしている王道IPAです。

「最初は苦い！」と感じるかもしれませんが、濃厚な肉料理やスパイスカレーと合わせると、苦味と脂が溶け合って一気にハマる人が多い魅力的なビールですよ！