チンジャオロース

材料と作り方

材料

• 肉（牛か豚）250g
• たけのこ水煮150ｇ・ピーマン小5個
• ショウガ千切り10g・にんにく1かけ
• 卵1個

• 調味料①：片栗粉小5・酒小2・塩2つまみ・黒コショウたっぷり
• 調味料②：オイスターソース大 1 と1/2・醤油大1・砂糖小2・味の素6振り

作り方

• 肉は細切りにして、溶いた卵と調味料①を混ぜて揉みこむ。
• フライパンに油を熱し、たけのこをざっと炒め、ピーマンも加えてざっと炒め、皿に取り出す。
• 空いたフライパンにもう一度油を入れて肉をほぐしながら炒める。
• 肉に8割火が通ったら、➋を戻して、ショウガ・にんにくを入れて弱火・香りが出てきたら調味料②を入れて強火で炒めて汁気を飛ばす。

チンジャオロースのレシピはこちらを参考にしました！

お料理のおにいさん、りゅうじでーす！！

泥酔しながら泥酔しながら料理をしているりゅうじさんのレシピを見て料理しています！
至高のレシピはどれも太鼓判！