冷凍ブルーベリー☆チーズケーキ

息子が冷凍のベリーを大量に買って来て、放置。母さん使うからね～と
珍しくスイーツを作ってみた。

材料と作り方

材料　直径18センチの丸形

• クリームチーズ200g
• 砂糖50g
• ヨーグルト（無糖）100g
• 溶き卵1個
• 薄力粉50g　※わたしは米粉で作りました！
• ブルーベリー150g　※冷凍で可

• 土台：クラッカー40g　溶かしバター（無塩）30g

作り方

• ビニール袋（わたしはジップロック）にクラッカーを入れて砕き、溶かしバターを入れてさらに揉み砕きます。
• 砕いたクラッカーをタルト型に全体に敷き詰めます。
• ボウルに薄力粉とブルーベリーを入れて混ぜておきます。※しばらく放置してある程度解凍！
• 別のボウルにクリームチーズを入れて、泡だて器でクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加えてさらに滑らかになるまで混ぜ混ぜします。
• さらに、ヨーグルト、生クリームを加えて混ぜ、溶き卵を数回に分けて加えます。
• ③のブルーベリーも加えて、180度に予熱したオーブンで40分焼きます。
• 粗熱をとってから冷蔵庫で2～3時間冷やしてから切り分けます。

ブルーベリー☆チーズケーキレシピはこちらを参考にしました！

今回のレシピはデリッシュキッチンの「おもてなしも♪ブルーベリーベイクドチーズケーキ」を参考にしました！
画像検索で美味しそうだったので作ってみたのですが・・・

同じようにできたでしょ～☺？？

夜中に酒を飲みながら作ったので、
翌朝、西洋風のおしゃれな朝ごはんになりました。

膨らませなくてもいいし、チーズケーキは失敗が少ないのかも！