材料と作り方
材料
- パスタ
- 合いびき肉300g
- 玉ねぎ1/2個 しめじ1パック
- にんにく1かけ トマトソース缶
- 調味料：中農などソース大2、ケチャップ・砂糖各大1、塩コショウ
- オリーブオイル、お好みでイタリアンパセリ・粉チーズ
作り方
- オリーブオイルにつぶしたにんにくを入れて香りを移し、みじん切りの玉ねぎと、キノコを炒める。
- ひき肉を加えてさらに炒める。
- トマト缶と調味料を加えて煮る。
- たっぷりのお湯にたっぷりの塩（お湯1.5リットルで塩大1くらい）を入れ、パスタの所定の時間茹でる。
- 茹で上がったら、トングで材料の鍋に麺を移し、ソースを絡ませる。お好みで粉チーズも加えて。
ソースは「ウスターソース」「中農ソース」「とんかつソース」と、果実の混じり具合が違います。順番に小→大で、辛めさらさら・中程度・甘めどろどろです。どれも美味しいから家にあるもので！
ミートソースパスタの参考レシピ
コーケンテツさんのミートパスタ！
ミートを簡単なボール状にしたレシピです。お玉軽く1杯分をソースに加え、茹で上がった麺は具材の鍋に直移動。
ソースは「トマトソース缶」ではなくて、ホールトマト缶1/2に、ケチャップ大3～4で作っています。
そしてリュウジの至高のレシピ！
やっぱりトマトソース缶ではなくてホールトマト缶、そこに黒胡椒をたっぷり！！と、絶対コンソメ（小２）！！となんと日本酒50cc！！ワインだと入るタンニンの苦みがなく甘く仕上がるとのこと！
さらにケチャップ50㏄！これを入れないと家庭の味にならない！
さらにウスターソース小２。で仕上げています。
パスタは、飲んでおいしいくらいの塩分濃度の茹でて、ザルにあけてバターと絡め、ミートソースをかけています。
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